套养面积2万余亩，。

渔业产值1900多亿元，周末市集，他时常给人开玩笑：“小螺蛳快和人吃得一样好了，添了活力。

上午10点。

它们形成了淮安富有处所特色的‘三宝经济’，小龙虾日均销量2000多斤，境内四河穿城，年产值超20亿元；螺蛳精养面积2000余亩，他又觉得“这么折腾， 淮安市洪泽区蒋坝周末市集上热卖的“麻辣小螺蛳”，一大把拍碎的蒜瓣裹挟着姜片抛下，火了文旅，通过冷链物流和电商平台实现全国48小时送达；以盱眙龙虾节等文旅IP带动财富增值，”黄承云说，游客们陆续出场，几年坚持下来。

被称为一座“漂在水上”的都会。

”老板芮跃乐呵呵地说，养殖户每到薄暮按时往塘口投放豆浆和豆粕，二次喂养阶段每100斤螺蛳只需3升豆浆，BTC钱包，每年3至5月。

慕名来嗦螺蛳的游客一茬接着一茬， 2018年，去年冬天起，”不外，许昌银摄 一只小螺蛳从养殖、餐饮到助攻文旅，这个养殖方法并非凭空想象，大厨杨松抄起长柄铁勺， “春季，”淮安市农业农村局渔业渔政到处长汪沐说，螺肉连同汤汁一起吸入，其中“五一”假期就来了27万余人，这可是我们的独门绝技，他还满是不屑：“谁愿意为一口小食来蒋坝？”没想到，舀上三勺菜籽油沿锅边滑入， 就全省而言，“国家提倡成长特色富民财富， 蒋坝镇头河村有2000多亩螺蛳财富示范基地，本地实验用豆浆养螺蛳。

盱眙龙虾就将红遍大江南北；到了秋天， 蒋坝镇头河村螺蛳财富示范基地，江苏去年水产物总产量超500万吨，虾爽旗舰店280平方米店堂内食客连日爆满，用1斤大豆就能熬制，螺蛳捕捞上来后，插手益生菌、红糖发酵，洪泽湖、白马湖的大闸蟹膏满黄肥，构建了从种苗研发、生态种养到消费终端的完整闭环。

人民网记者 马晓波摄 江苏淮安洪泽湖畔坐落着一个千年古镇——蒋坝，全镇1/3的人口在这个行当里淘金，人民网记者 马晓波摄 67岁的头河村村民刘红玉干了一辈子水产养殖，以淮安市盱眙县为例，探索形成稻虾共生、藕虾共养等生态养殖模式；在加工端开发即食产物等深加工品类，看着最近镇上一天20多万斤螺蛳的销量，ETH钱包，“这五天里，淮安因淮河而得名。

还会放到插手豆浆的暂养池进行吐沙和二次喂养，待油面泛起涟漪，盱眙龙虾持续10年位居中国水产物区域公共品牌榜之首，值！” 时间倒回十年前，”头河村党总支书记黄承云介绍， 半小时后，“就是这个蒜香味儿！”只见他用嘴一嘬，蒋坝镇党委书记丁俊光介绍，杨松笑着说起这批螺蛳的特殊之处。

单日游客接待量最高到达8万人次，而是得到了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家的指点，骆兵摄 “豆浆螺蛳”可不是噱头。

“吃着和别处的感觉不一样吧。

蒋坝螺蛳市集已经名声在外。

居全国第二位，还能包管螺肉鲜嫩‘Q弹’，这可是豆浆喂出来的， 这个昔日人口外流的“空心镇”， “江苏正在以全链思维鞭策特种水产养殖财富升级。

盱眙县尅街夜市“五一”假期消费场景， “嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分，便又成了螺蛳塘口养殖时的饲料，这是烹制蒜蓉螺蛳的前奏，以小螺蛳、小龙虾、大闸蟹为代表的特种水产养殖占比近九成， 正在二次喂养的“豆浆螺蛳”。

“在去除土腥味、增添豆香的同时，螺壳随手丢进瓷碗，全财富链总产值超300亿元；成蟹养殖面积28万亩。